さて、大竹先生のご登場です。

大竹先生は栄養士で、しかも食生活アドバイザーなのです！

さあ！まず、今月のアドバイスを聞きに行こう！、ここをクリックしてね(^_-)

今回第24回はここをクリック(2007.Aug)

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〜〜♪♪季節を感じる＜８月＞♪♪〜〜

　８月になりました。子供たちは夏休みですね。暑いけれど、元気いっぱいに遊んで、心に残る思い出を作ってほしいと思います。

　私は７月早々、沖縄へ行ってきました。この数年は日焼けをしないよう注意していたのに、今年は海へ入りシュノーケリングを楽しんだため、みごと！日焼けをしました。日焼け止めクリームを塗っても完全とはいきませんね。４月に「紫外線には注意を！」と呼びかけた本人が影響を受けています。

『肌を守る紫外線量の知識』と題して、少しお話します。

紫外線は、日陰や曇りの日に関係なく降り注いでいます。快晴１００％に対し、薄曇り８０％、曇り６０％、雨２０〜４０％の割合で地上へ到達しています。また、日陰でも５０％あるそうです。さらに、日差しの照り返しですが、砂浜で１０〜２５％、アスファルト１０％、水面１０〜２０％（新雪ではなんと８０％！）、土や草地では１０％以下となっているようです。地域や季節によって格差がありますが、５〜９月の１０〜１４時は特に注意が必要。８月はピークとのことですので、日傘、長袖シャツ、サングラスなど、日焼け防止対策は万全で臨むことをお薦めします。今はよくても、必ず数年後、数十年後にツケがまわって来ますから・・・。

では、肌を回復させるには・・・、栄養バランスはもちろんですが、皮膚が生まれ変わるためにたんぱく質は必須です。そしてこの効果を発揮させるため、ビタミン・ミネラルを同時に食べるようにしてください。ビタミンエース（ACE）はお忘れなく！

　ビタミンA；緑黄色野菜等

ビタミンC；果実類、キャベツ、ジャガイモ等

ビタミンE；種実類（アーモンド、ゴマ、オリーブ等）、大豆製品等

そして、潤いのために水分も必須です！

　みなさんの参考になりましたでしょうか。

参考；気象庁のホームページより

　２００７年１月から『二十四節気』をご紹介しています。一年を二十四等分に区切って名前をつけ、季節を表したものを指すようです。現在の暦にあわせると毎年少しずつ日付が違うようですが、２００７年（平成１９年）版としてご紹介してきます。

さて８月は・・・

●     立秋（りっしゅう）＜８月８日（水）＞

　この日から立冬までが暦の上での秋。実際には最も暑い時期。この日以降の暑さを残暑と呼ぶ。

●     処暑（しょしょ）＜８月２３日（木）＞

　暑さが止むという意味。昼間はまだ暑い日が続くが、朝夕に吹く風に涼しさが加わる頃。

参考；インターネット「西暦２００７年カレンダー、二十四節気の説明」

８月の旬の食材は、エダマメ、トウモロコシ、ウリ、カボチャ、スイカ、モモ、シマアジ、カツオ、タチウオ等。

旬の食材を使い、８月のレシピを掲載しました。

夏休み企画の簡単メニューです。

料理は無限大・・・。自分なりにアレンジして楽しんでください♪♪

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