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〜〜♪♪季節を感じる＜９月＞♪♪〜〜
暑〜い８月が終わり、９月になりました。プールや海へ出かけて日焼けした人、田舎で心身リフレッシュしてきた人、子供の宿題で夏休みを実感した人、変わりなくすごした人など、十人十色、９月を迎えたかと思います。
私はこの夏、家にいることが多かったので、家の中で熱中症にかかる寸前！？を何度も体験しました。昼間は１人なので扇風機で我慢していたのです。ボーっとして眠くなったり、首の後ろ側がとても暑く感じたり、頭痛がしたり・・。そんな時は、氷をなめたり、保冷剤を手ぬぐいでくるみ首に巻いたり、近くのスーパーで涼んだり・・と、工夫をしてなんとか過ごしました。
そんな体をひきずっての９月。すぐにできるヘルシーメニューのご紹介です！
１）ネバネバ丼；納豆、長芋、オクラ、メカブ、キムチをごはんの上に。
良質なたんぱく質納豆、消化のよい長芋、食欲を刺激するキムチ、のど越しのよいネバネバ食材で食欲アップ！
２）豆腐サラダ；水切りした豆腐に水菜、ミョウガ、シソ、たくあん、のりなど散らし、塩、胡椒、ごま油をサッとまわしかける。良質なたんぱく質豆腐、シャキシャキとした歯ごたえの野菜、ごま油の香り、彩りよい見た目で食欲アップ！
３）ラタトゥユ；冷蔵庫内の野菜、シーチキンをトマト缶で煮込んで塩、胡椒。
野菜をたくさん食べれるので失ったビタミン・ミネラル補給！野菜はひと口サイズに切り火のとおりが早くなるように。ノンオイルのシーチキンを使えばよりヘルシーにサッパリ。冷たくてもおいしい！好みでチーズやレモン汁を。栄養バランス◎。
２００７年１月から『二十四節気』をご紹介しています。一年を二十四等分に区切って名前をつけ、季節を表したものを指すようです。現在の暦にあわせると毎年少しずつ日付が違うようですが、２００７年（平成１９年）版としてご紹介してきます。
さて９月は・・・
● 白露（はくろ）＜９月８日（土）＞
明け方、草木に露が宿ることが多くなるころ。
● 秋分（しゅうぶん）＜９月２３日（日）＞
この日の前後７日間が彼岸。昼夜の長さがほぼ同じになり、この日を境に夜の時間がだんだん長くなり、夜長の季節へと移っていく。
参考；インターネット「西暦２００７年カレンダー、二十四節気の説明」
９月の旬の食材は、カボチャ、ナス、クルミ、ナシ、ブドウ。魚はサンマ、イワシ、サケ、マス等。
旬の食材を使い、９月のレシピを掲載しました。
料理は無限大・・・。自分なりにアレンジして楽しんでください♪♪