◆2007年、いやはやもう12月ですよ・・・。早いね〜一年って。あっという間ですね。年を取るはずです・・・。木々は落葉し、全てのものがちぢこまっていますね。寒さも一段と増し、夜も長〜くなってきます・・・が〜、がね・・・冬至を過ぎるとなんと、日がね・・・長くなるっつんですよ。温かい愛情溢れる食事・・・これってなんつっか早く食べたいっすね(~o~)。それでは今月のレシピ・・・はじめましょう。

大竹先生のご登場です。

大竹知加子先生

大竹先生は栄養士で、しかも食生活アドバイザーなのです!

さあ!まず、今月のアドバイスを聞きに行こう!、ここをクリックしてね(^_-)

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〜〜♪♪季節を感じる<12月>♪♪〜〜

 師走になりました。街は、クリスマスオーナメントで彩られています。キレイですね!

クリスマスの思い出として・・、私の子供時代は冷めていました。両親は、枕元にプレゼントを用意することは一度もなかったので、モノ心ついた頃からサンタクロースはいない!と察していました。少しでも「夢」を与えてくれてもよかったのにね・・。

「うちは毎年サンタさんが来るよ!」という友達には、心無い言葉をかけていました・・・。

成人してからは、楽しんでいます。飾り、食事、プレゼント交換・・、盛り上がりますね。

 今年はインフルエンザにかかる人が例年になく早く多いそうです。

当たり前のことですが、手洗い&うがいは怠ることなくしましょう。最近、雑誌や新聞で、きちんとした「手洗い方法」が掲載されています。親指や指と指の間、手の甲は汚れが落としきれていない比率が多いそうなので、入念に洗いたいものです。また、うがいもチョロっと2〜3回するのではなく、声を5秒位は出して口をゆすいで、という行為を4~5回は繰り返しましょう。

 また、抵抗力が衰えていると、ノドや鼻の粘膜にウィルスが付着し風邪の原因になるので、十分な睡眠はもちろん、ビタミンA(うなぎ、レバー、緑黄色野菜など)やビタミンC(柑橘系果物、じゃがいもなど)を積極的に摂ることもお奨め致します。

 何かと楽しいことが多い12月。体調管理をしっかり整えて、気持ちよい新年を迎えましょう!

 2007年1月から『二十四節気』をご紹介してきましたが、今月で最後となりました。一年を二十四等分に区切って名前をつけ、季節を表したものを指すようです。現在の暦にあわせると毎年少しずつ日付が違うようですが、2007年(平成19年)版としてのご紹介です。

12月は・・・

●     大雪(たいせつ)<12月7日(金)>

 北風が吹き、平地でも雪が降るころ。日本海側や北国では本格的な雪が降り始める。

●     冬至(とうじ)<12月22日(土)>

 北半球では、昼が最も短く夜が最も長い日。暦上では冬の最中、これから寒さの厳しい時期だが、この日を境に日脚は伸びていく。この日は、柚湯を立てたり、お粥やカボチャを食べて無病息災を祈る。

 12月の旬の食材は、青果では蓮根、大根、ごぼう、白菜、りんご、みかん等、魚は、たら、ふぐ、ブリ、マグロ、ムツ、そして牡蠣等。旬の食材は、特にそのものの味が濃く、持っている栄養価も高く、なにより価格が通常より安価です。是非、食卓に彩りをそえてください!

参考;ネット「西暦2007年カレンダー、二十四節気の説明」

12月のレシピを掲載しました。

料理は無限大・・・。自分なりにアレンジして楽しんでください♪♪

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