ホウレン草ときのこのヘルシーグラタン風

＜材料２人分：1人分約２０６kcal＞

ホウレン草・・１／２把

まいたけ・・・１パック

バター・・・・小さじ２

塩・胡椒・・・少々

小麦粉・・・・大さじ２弱

低脂肪乳・・・２００ｃｃ（１カップ）

とろけるチーズ・・４０ｇ

パン粉・・・・大さじ４杯

＜作り方＞

１）     ホウレン草をゆで、３ｃｍ長さに切る。まいたけはほぐしておく。

２）     フライパンにバターを溶かし、１）を炒めて調味する。

３）     ２）小麦粉をまぶし全体にからまったら、低脂肪乳をいれ温める。その後チーズを加え、溶けたらグラタン皿に移す。上にパン粉を散らす。

４）     ２００度のオーブンで５分ほど、パン粉に色がついたら完成。

※ホワイトソースのようにトロ〜リとはしないですが、アツアツは最高です！

おやつに簡単！さつま芋のレモン煮

＜材料２人分：１人分約１０１kcal（ハチミツは別）＞

さつま芋・・・小１本

レモン汁・・・１／２個分

黒ゴマ・・・・少々

※ハチミツ・・好みで（大さじ１：約６５kcal）

＜作り方＞

１）    さつま芋を約１．５ｃｍ幅に切り深めのフライパンに並べ、水をさつま芋が半分漬かる位入れ、レモン汁を絞る。蓋をして、約１０分煮る。

２）    好みでハチミツ等をかけ、ゴマをのせる。

※フライパンを使用すると、重なることなく煮ることができるので、うまく火が通ります。

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