筍と絹さやの炒め物
＜材料２人分：1人分約７８kcal＞
筍（ゆで、下部の堅い部分）・・６０ｇ
絹さや（ゆで）・・１・１／２袋（１２０ｇ位））
油・・・・・・・・小さじ１
塩・・・・・・・・小さじ１／４
粉チーズ・・・・・好みで
１） フライパンを熱し油を入れる。温まったら、５ｍｍ厚ほどで食べやすい大きさの筍、絹さやを入れ炒める。
２） １）に塩と粉チーズを軽くふり、皿に盛り付ける。盛り付け時にも粉チーズをかけるとおいしい！
筍と絹さやの炒め物
＜材料２人分：1人分約７８kcal＞
まぐろ刺身と若竹煮
＜材料２人分：１人分約１２８ｃａｌ）
まぐろ刺身と若竹煮
＜材料２人分：１人分約１２８ｃａｌ）
まぐろ切り身・・・・１２０ｇ（小１パック）
しょうゆ（漬け用）・・適量
筍（ゆで、やわらかい部分）・・６０ｇ
わかめ（戻し）・・・・４０ｇ
みりん・・・・・・・大さじ１
しょうゆ・・・・・・大さじ１／２
酒・・・・・・・・・大さじ１／２
水・・・・・・・・・６０ｃｃ
ゴマ油・・・・・・・小さじ１弱
大葉・・・・・・・・４枚
＜作り方＞
１） まぐろの切り身を醤油に３０分程漬ける。
２） 筍を食べやすい大きさに切り、わかめと共に、みりん・しょうゆ・酒・水の調味液で汁気が無くなるまで弱火で煮る。（こげないように注意）そして十分に冷ます。
３） 1）２）を皿に盛り、ゴマ油をまわしかける。この上に線切りにした大葉をのせる。