春キャベツのサラダ
＜材料４人分：1人分約１１９kcal＞
春キャベツ・・・・１／２個
塩・・・・・・・・小さじ２
白ワインビネガー（酢でも）・・大さじ１・１／２
オリーブ油・・・・大さじ３
塩・胡椒・・・・・・・適宜
＜作り方＞
１） キャベツを１ｃｍ幅のザク切りにて、塩をふりしばらく置きます。
２） 白ワインビネガーにオリーブ油を少しずつ加え、十分に攪拌します。調味します。
３） １）の水分を絞り、２）をかけ混ぜ合わせます。
春キャベツのサラダ
＜材料４人分：1人分約１１９kcal＞
鶏もも肉の蒸し煮
＜材料２人分：１人分約２３６kcal＞
鶏もも肉の蒸し煮
＜材料２人分：１人分約２３６kcal＞
鶏もも肉（皮つき）・・２００ｇ
塩・胡椒・・・・・・適量
長ねぎ・・・・・・・１本
生椎茸・・・・・・・３枚
白ワイン・・・・・・１／４カップ
＜作り方＞
１） 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩・胡椒をしてしばらくおく。
２） 長葱は３ｃｍ長さ、椎茸は石づきを除きひと口大に切る。
３） 厚手の鍋に１）２）を入れ白ワインを加え、蓋をして約２０分蒸し煮する。
＊好みで調味してください。