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大竹先生のご登場です。
大竹先生は栄養士で、しかも食生活アドバイザーなのです！
さあ！まず、今月のアドバイスを聞きに行こう！、ここをクリックしてね(^_-)
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私は今、休みが変則的な仕事をしているので、体調は万全か聞かれたらノーと答えてしまうでしょう。睡眠はそれなりに取れているのですが、食事時間とその内容・・栄養士としては失格・・、恥ずかしながらとても公表はできないです・・。
なので、楽しいお話をしましょう。
「花火大会」、今月は週末となると、あちらこちらで開催されています。以前は足を運んでお弁当とビニールシートを持って見に行ったものです。最近は、チラっと見に行く程度でしょうか。そこで、今年は会場に出向く！を目標に、夏の風物を体感したいと思っています。
あると便利なもの⇒折りたたみイス、扇子（うちわ）、虫除けベープ（商品名ですね？！）、他に私ならでは・・あるでしょう。私個人は、折りたたみイスがないんですね。数年前、実家へ帰ったときに折りたたみイスがあったので聞いてみたら、花火大会用に購入したというではないですか。確かにいいっ！疲れない、おしりが痛くならない、見やすい等、お奨めです。
近場で見に行くと燃えカスが・・、という方もいるでしょう。最近では、自然に返るような材料で火薬を覆っている花火もあるらしいです。花火といえども進化を続けているのですね。
浴衣に草履、衣類を変えるだけでワクワク感はさらにアップします！
どうぞ、この夏の思い出を作ってくださいね。
「旬」シリーズ。８月は『エダマメ』です。
大豆の若莢を未熟なうちに収穫したもの。完熟すると「畑の肉」と呼ばれる大豆になるだけあり、タンパク質が豊富。大豆には含まれないビタミンＣも多く含んでいる。また、メチオニンという成分には、アルコールから肝臓や腎臓を守る働きがある。ビタミンＢ１やＣはアルコールの酸化を促し、肝臓の負担を軽減させるので、栄養面からいってもエダマメはアルコールのお共、夏のビールに最適といえる。
大豆は東アジア原産で日本への渡来は明らかではないが、エダマメとしての利用は１７世紀から。しだいに大豆用とエダマメ用として品種が分かれ、最近は２００以上が発表されている。おもな産地は東北、北海道、関東。山形にはダダチャマメ、新潟にはチャマメなどがある。「一人娘」「（あまりにおいしいので誰にも）いうなよ」などのようなおもしろい名前のものもある。